珀翠餐厅居于香港市内高位，坐拥维多利亚港湾优美海景，提供多款顶级佳肴。餐厅设有大型酒柜，珍藏不同极品佳酿，选择之多在亚洲名列前茅。

宾客更可于Alsace及Burgundy贵宾厅，举行私人派对。