计划于2008年第四季度开业的香格里拉台南远东国际大饭店将成为香格里拉酒店集团在台湾开设的第二家豪华酒店。酒店坐落于台南市中心，可将市内多处历史文化胜地尽收眼底，交通便捷，毗邻市内主要交通枢纽和台南火车总站。台湾高轨站（THSR）可通往六个主要城市，距离酒店仅25分钟车程。

酒店位于国立成功大学(NCKU)对面，距离著名的半导体、光电产品及医药产品高科技企业基地－台南园区（STSP）仅40分钟路程。