前菜
チキンとエビ入りベトナミーズサラダ　スイート＆サワードレッシング
モッアレラチーズ、トマト、ルッコラのサラダ、バジリコソース

メイン
ローストダックカレー　パイナップル、トマト、ピーマン、バジル、ココナッツミルク入り
海南チキンライス　蒸したチキン、醤油、ゴマ油、チリ、生姜添え
ラムチョップの香草焼　マッシュドポテト、フレンチ豆のビーフベーコン包み　タイムソース添え
ダジンレンダン（牛肉のスパイスとココナッツミルク煮込み）ジャスミンライス添え

デザート
アイスカチャン（小豆、チェンドル、コーン、ローズシロップ、アイスクリーム入りかき氷）
チョコレートケーキ　ワイルドベリーのコンポートとフレッシュミント添え
パンナコッタ　パンダン（やしの葉）ルビーソガパール（くわいとタピオカ粉）添え